珊瑚蚌也就是俗稱的“海參筋”。只要你剖開北冰參，就會看到內壁上有一條一條橙紅色的條筋。這些內筋可不簡單，北冰參通體的營養都集聚在這些內筋里。如果吃北冰參而不吃內筋，那簡直是暴歾天物！ 珊瑚蚌并不是蚌類和貝類，珊瑚蚌是從新鮮的北冰參體壁直接取下的肌肉和部分體壁速凍而成，最大程度的保存了海參體壁的營養成分。
